Casi todo el mundo conoce bien esta hortaliza de piel morada y brillante. Contiene terpenos, sustancias capaces de neutralizar el efecto de las hormonas esteroides que favorecen el desarrollo de ciertos tipos de cancer.La berenjena tambien reduce los procesos de oxidacion que hacen las celulas mas propensas al desarrollo de tumores.
Es una hortaliza con propiedades beneficiosas para el corazon pues proporciona una cantidad considerable de potasio, que ayuda a controlar la presion arterial, con un minimo de calorias y grasas. Asi ayuda a contribuir a reducir el riesgo de sufrir un ataque cardiaco o apoplejia. Tambien es rica en calcio,Fosforo y fibra que favorece el transito intestinal.
Posee accion diuretica ,adecuada para adelgazar por sus bajas calorias
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